Auberge Communale de Suchy – La Région d’abord ! ! !

Manger bien, manger régional, manger simple mais avec un petit plus

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Chers Clients

Stéphane Richard et son équipe vous souhaite la bienvenue à l’Auberge Communale de Suchy, lieu où vous combinerez une vue époustouflante sur la plaine de l’orbe et la chaîne du Jura avec l’amour du bon goût. Insufflés par les produits régionaux, nous créons des plats inspirés d’ici mais parfois interprétés différemment. Détendez-vous et passez un moment savoureux……

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! ! ! INFORMATION IMPORTANTE ! ! !

J’ai le regret de vous annoncer que les conditions météorologiques mais surtout les charges supplémentaires causées par l'ouverture de la terrasse uniquement ne permettent pas une réouverture, même partielle.

L'Auberge Communale continue par contre

la vente à emporter

Je vous remercie de votre compréhension

Stéphane Richard

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Retrait de la commande à l’Auberge Communale :

Du Mardi au Jeudi et le Dimanche de 11:30 à 13:30 heures

Vendredi de 11:30 à 13:30 heures et de 18:30 à 20:30 heures

Samedi de 18:30 heures à 20:30 heures

Pré-Commande obligatoire via WhatsApp (079 211 13 16) au minimum 2 heures à l’avance avec les indications suivantes : choix et nombre de mets, Nom et prénom de la personne responsable.
Paiement préférentiel à l’avance via Twint au 079 211 13 16 (ou sur place par carte de crédit ou en espèces lors du retrait de la commande)
Le choix des mets actuellement disponibles est publié sur la page d’accueil de notre site

www.auberge-suchy.ch

Nous vous remercions de votre fidélité ainsi que de votre support!

Menus du jour

Mercredi 12 Mai

Jarret d'agneau (GB) "Cremolata"

Polenta Rosso Ticino, Terrani alla Maggia

CHF 20.50

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Jeudi 13 Mai

Pas de vente à emporter

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Vendredi 14 Mai

Filets de sole sauvage (Pays-Bas) au beurre Colbert

sur lit d'épinard en branches à l'italienne

CHF 27.00

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Dimanche 16 Mai

Coeur de filet de boeuf du pâturage (CH) "Wellington"

Pommes Duchesse "Maison"

Garniture de légumes

CHF 48.50

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Mardi 17 Mai

Involtini de poulet (CH) "Provençale"

Pâtes au beurre

CHF 20.00

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Mercredi 18 Mai

Courgettes farcies à la viande de boeuf (V. Décombaz, Suchy)

Pilaf de boulgour

CHF 18.50

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Jeudi 19 Mai

Aiguillette de boeuf du pâturage (CH) à la mode

Spaetzli Maison au beurre

légumes frais

CHF 24.50

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Mets à la Carte

Entrées

Salade "1433"

Jeune pouses de salades de la région

Sauce « Maison » (à base de basilic, persil, poivron vert, huile d’olive, vinaigre de vin blanc, assaisonnements et crème fraîche), sauce Balsamique « Maison » ou Sauce Vinaigrette « Maison »

CHF 3.60

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Carpaccio de boeuf du pâturage (CH)

Avec jeunes pousses de salade de la région, copeaux de Parmesan et huile de truffes blanches

70g CHF 12.40

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Plats principaux

Assiette froide de Roastbeef (entrecôte de boeuf, CH)

Pommes frites et sauce rémoulade "Maison"

200g CHF 21.50

150g CHF 18.50

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Tartare de boeuf (CH)

Pommes frites et pain grillé

Portion (viande sans marinade) 180g CHF 27.00

Portion (viande sans marinade) 100g CHF 19.50

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Filets de perches fraîches « Meunière »

(élevage F, Perca fluviatilis, Santos Vuiteboeuf)

Pommes frites et sauce rémoulade

180g CHF 30.80

140g CHF 24.80

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Araignée de veau (CH)

sauce à la moutarde de Meaux légèrement relevée

Quinoa de Mathod aux petits légumes

180g CHF 28.20

140g CHF 24.80

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Dahl Makhani (recette végane)

Curry de lentilles Beluga de La Ferme du Petit Noyer (Suchy)

(Lentilles, lait de coco, poivrons , oignons, gingembre, Curcuma et jus de citron. Servi avec du riz

CHF 21.40

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Quadrolini farcis au saumon fumé Swiss Alpine (CH) et raifort

Servis avec une sauce crème légèrement liée

180g CHF 22.20

120g CHF 15.80

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Entrecôte Parisienne de génisse (CH)

Sauce au poivre concassé, Beurre « Café de Paris » Maison ou Beurre à l’ail Maison

Pommes frites, riz ou pâtes et légumes

270g CHF 36.40

220g CHF 33.00

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Desserts

Panna Cotta "Maison" au coulis de mangue

CHF 6.40

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Mousse au Toblerone

avec filets d'oranges

portion CHF 9.40

petite portion CHF 7.20

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Flan Caramel "Maison" avec crème Chantilly

CHF 5.70

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Chemin du Pontet 8, 1433 Suchy, Suisse

Horaires d’ouverture

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